Ауыл шаруашылығы қашан пайда болды?

Ерте заманнан адамдар табиғатқа тәуелді болды: жабайы жануарларды аулап, жеміс-жидектерді, тамырлар мен дәндерді жинады. Бірақ уақыт өте келе өмір сүру әдісі өзгерді: тағам іздеу үшін үнемі жүріп отырмай, адамдар бір жерге отырықты тұратын болды. Бұл өзгеріс бірден емес — бірнеше ғасырларға созылды және ойлау, технологиялар мен әлеуметтік құрылымның терең түрленуімен байланысты болды. Дәл егіншіліктің шығуы адамзат тарихындағы бұрылыс нүктесі болып табылады, ол қалалар мен мәдениеттердің, сонымен қатар жазудың дүниеге келуіне жол ашты. Бұл процесс неолиттік революция деп аталады және игерушілік шаруашылықтан өндірушілік шаруашылыққа өтуге себеп болды. Бұл мақалада егіншілік пен мал шаруашылығы қашан және қайда пайда болғаны, сонымен қатар бұл фундаменталды өзгеріске қандай факторлар ықпал еткені қарастырылады.

Егіншілік қашан және қайда басталды?

Археологиялық деректер егін егу туралы алғашқы әрекеттердің шамамен 12–10 мың жыл бұрын болғанын көрсетеді. Егіншіліктің ең ерте белгілері Жақын Шығыста, так званый «Құнарлы ай» аймағында табылды. Бұл аймақ қазіргі Ирак, Сирия, Ливан, Израиль, Палестина, Иордания және оңтүстік-шығыс Түркия аумағын қамтиды. Осында адамдар бидай, арпа, күріш және басқа да дақылдарды үй жануарларына айналдыра бастады, олар олардың тамақтану негізін құрады.

Егіншілік әлемнің бірнеше бөлігінде тәуелсіз пайда болғанын атап өту маңызды. Әрбір орталық өзіне тән аграрлық дәстүрдің туған жері болып, жергілікті жағдайлар мен ресурстарға бейімделді. Бұл тамақ өндіруге өту кездейсоқ емес, адамзат қоғамының дамуының заңды кезеңі екенін дәлелдейді.

• Қытайда шамамен 9–8 мың жыл бұрын тары мен күріш егіле басталды;
• Мезоамерикада шамамен 7–6 мың жыл бұрын маис (жүгері) үй жануарына айналдырылды;
• Жаңа Гвинеяда шамамен 7 мың жыл бұрын таро мен банан егілуінің алғашқы белгілері пайда болды;
• Оңтүстік Американың Анд аймағында сол уақытта картоф пен киноа егіле басталды.

Сондықтан, аграрлық тәжірибелер әлемнің әртүрлі бұрыштарында параллель дамыды, бұл адамзаттың тұрақты және қайталанатын тамақ көзіне деген жаһандық қажеттілігін көрсетеді.

Аграрлық өмірге өту себептері

Көшпелі тайпалар неге бір жерге отырып, өсімдіктерді өсіруге шешім қабылдады? Ғалымдар бұған бірнеше гипотеза ұсынады, әрқайсысының өзіне тән негіздемесі бар.

1. Климаттың өзгеруі. Шамамен 11 700 жыл бұрын соңғы мұз дәуірі аяқталып, климат жылырақ пен тұрақты болды. Бұл жабайы бидай тұқымдас өсімдіктердің әсіресе Жақын Шығыс сияқты аймақтарда белсенді өсуіне мүмкіндік берді. Өсімдіктердің өмір циклын бақылаған адамдар табиғи процестерге араласу арқылы егіннің пісуін жылдамдата немесе жақсарта аламыз деген қорытындыға келді.
2. Халықтың санының өсуі. Адам саны көбейген сайын аң аулау мен жинаушылық арқылы тамақ алу тиімсіз бола бастады. Егіншілік беретін тұрақты тамақ көзі үлкен топтарды тамақтандыруға мүмкіндік берді. Иерихон мен Чатал-Хююкте табылған археологиялық қалдықтар осы кезеңде ірі елді мекендердің пайда болғанын растайды.
3. Білім мен технологияларды жинақтау. Адамдар дәндерді сақтау, топырақты өңдеу және үй салу тәжірибесін біртіндеп жинақтады. Мысалы, керамикалық ыдыстардың пайда болуы дәнді сақтау мен тамақ дайындауды көп жеңілдетті. Бұл инновациялар отырықшы өмір сүруді тек мүмкін ғана емес, пайдалы да етті.

Бұл факторлардың бірігіп әсер етуі көшпелі өмірден бас тартып, тамақты басқарылатын түрде өндіруге өтуге қолайлы жағдай жасады.

Алғашқы үй жануарлары

Егіншілікпен қатар мал шаруашылығы да дамыды. Жануарларды үй жануарына айналдыру тамақпен тұрақты қамтамасыз етуге тағы бір маңызды қадам болды. Алғаш адамдар иттерді үй жануарына айналдырды — бұл палеолит дәуірінде болған шығар, бірақ шын мәніндегі өрлеу неолит дәуірінде болды.

• қой мен ешкі шамамен 10 000 жыл бұрын Загрос тауларында (қазіргі Иран) үй жануарына айналдырылды;
• шошқалар шамамен сол уақытта Анатолия мен Қытайда шаруашылыққа енді;
• ірі қара мал Жақын Шығыс пен Солтүстік Африкада шамамен 8 500 жыл бұрын үй жануарына айналдырылды;
• кейінірек көлік пен соғыс үшін маңызды болған жылқылар Еуразия далаларында бірнеше мыңжылдықтан кейін ғана үй жануарына айналдырылды.

Жануарлар тек ет беріп қоймай, сүт, жүн, күш көзі және егін алқабы үшін тыңайтқыш та берді. Бұл аграрлық жүйелердің өнімділігін көп есе арттырып, елді мекендердің өсуіне ықпал етті.

Неолиттік революцияның салдарлары

Егіншілікке өту адам өмірін түбегейлі өзгертті. Ол тұрақты елді мекендердің, кәсіптердің дамуының, әлеуметтік теңсіздіктің пайда болуының, соңында мемлекеттердің шығуының негізін қалады. Бірақ бұл прогресс өз кері жағын да әкелді.

• тамақтану ассортименті тарып, денсаулық нашарлады және аурулар көбейді;
• халықтың тығыздығы эпидемиялардың таралуына ықпал етті;
• егінге тәуелділік құрғақшылық пен басқа да табиғи апаттарға қарсы қорғансыз етті;
• тамақ қорын қорғау қажеттілігі әскери қақтығыстарды күшейтті.

Осы қиыншылықтарға қарамастан, аграрлық өмір сүрудің артықшылықтары оның әлем бойынша таралуын қамтамасыз етті.

Егіншілік тамақ алу әдісі ғана емес, жаңа қоғамның негізі болды. Ол меншік, мұрагерлік, жоспарлау және көшпелілерге қолжетімсіз деңгейдегі ынтымақтастық идеяларын туғызды. Бұл жол ұзақ пен жеңіл емес болса да, дәл осы жол адамзатты қазіргі заманға, онда ең күрделі технологиялар да Жерменгі ежелгі байланысқа сүйенетін дәуірге әкелді.